导语：“谷雨不忌嘴，郎中跑断腿”，明日谷雨，牢记：吃3样，3不吃，顺应时节，平安度季节交替

春雨落，百谷生，明日就是谷雨节气，这是春季最后一个节气，意味着春将尽，夏将至，正是季节交替的关键节点。

老祖宗常说“谷雨不忌嘴，郎中跑断腿”，短短一句话，道尽了谷雨养生的重要性。此时气温波动大，湿气渐重，脾胃功能也容易变弱，饮食上稍不注意，就容易引发身体不适。

顺应时节养生，是老祖宗传下来的智慧，明日谷雨，不管多忙，都要牢记吃3样、3不吃，遵循传统饮食习俗，健脾祛湿、温补身体，平稳度过春夏交替，一家人健健康康少生病。

谷雨养生，牢记吃3样：

1. 吃香椿：尝春鲜，健脾开胃

“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后正是吃香椿的最佳时节，此时的香椿芽鲜嫩多汁、香气浓郁，是独属于春天的美味。

中医认为，香椿味苦性寒，有健脾开胃、祛湿解毒、理气润肠的功效，能缓解春日湿气重导致的食欲不振、腹胀不适。不管是清炒香椿、香椿拌豆腐，还是做香椿炒蛋，都是应季又养生的美味，吃一口香椿，才算把春天的鲜味吃进肚里，还能帮身体祛湿健脾，为入夏打好基础。

2. 吃薏米：祛湿气，养护脾胃

谷雨时节，雨水增多，天地间湿气加重，人体内也容易积攒湿气，出现身体困乏、手脚冰凉、大便黏腻等问题，此时最适合吃薏米祛湿。

薏米是民间公认的“祛湿高手”，性平味甘，能利水消肿、健脾祛湿，是谷雨养生的必备食材。日常可以煮薏米红豆粥、薏米山药汤，简单炖煮，温和祛湿，不伤脾胃，坚持吃，能赶走体内湿气，让身体变得轻松舒畅，告别春困乏力。

3. 吃菠菜：养肝润燥，清热降火

春季养肝是重中之重，谷雨时节阳气渐升，人容易上火、肝火旺盛，出现口干舌燥、眼睛干涩等情况，而菠菜正是养肝润燥的好食材。

菠菜富含维生素，口感鲜嫩，能养血护肝、清热润燥、通利肠胃。清炒菠菜、菠菜蛋花汤、凉拌菠菜，做法简单又清淡，契合春日清淡饮食的原则，既能滋养肝脏，又能缓解春日燥热，让身体阴阳平衡，舒适度过节气交替。

谷雨养生，切记3不吃：

1. 不吃生冷寒凉：伤脾胃，加重湿气

谷雨湿气本就重，此时一定要远离生冷寒凉的食物，比如冰饮、冰淇淋、生食海鲜、凉拌冰菜等。

生冷食物会直接损伤脾胃阳气，导致脾胃运化失常，湿气更难排出，久而久之，会出现腹痛、腹泻、身体沉重等问题。尤其是老人和小孩，脾胃功能较弱，更要管住嘴，少碰生冷，护住脾胃，才能少生病。

2. 不吃辛辣燥热：助肝火，易上火

春季阳气升发，本身就容易肝火旺盛，谷雨时节再吃辛辣燥热的食物，比如辣椒、花椒、油炸食品、烧烤等，无异于火上浇油。

辛辣食物会耗伤阴液，加重口干、咽喉肿痛、长痘、心烦易怒等上火症状，还会影响肝脏养护。谷雨饮食宜清淡忌辛辣，多吃温润食材，才能平肝火、养身体。

3. 不吃油腻厚味：加重肠胃负担

季节交替时，人体肠胃功能相对虚弱，过于油腻的肥肉、浓汤、甜品等，会大大加重肠胃消化负担，导致积食、腹胀、消化不良，还会让体内湿气淤积。

谷雨饮食要以清淡、易消化为主，多吃应季蔬菜和粗粮，减少油腻厚味的摄入，让肠胃轻松运转，才能更好地吸收营养，提升身体抵抗力。

谷雨，是春天的收尾，也是夏天的铺垫。养生没有捷径，不过是顺应天时、好好吃饭。“谷雨不忌嘴，郎中跑断腿”，这句老话不是迷信，而是代代相传的养生经验。

明日起，按照传统吃对3样食物，避开3类忌口，健脾祛湿、养肝护胃，顺应时节调养身体，才能平稳度过春夏交替，一家人平安健康，顺遂一整年。

谷雨将至，你家准备吃哪些应季美食？欢迎留言分享你的谷雨养生小妙招～